| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于做作业451分钟消耗的热量108 | |||||
1、鹌鹑蛋煮熟（可买熟的）剥皮，小伙伴们剥皮需谨慎，要有耐心哦！剥破了下面我们煎炸时会爆裂的哦～
2、葱姜蒜切好备用……
3、接下来我们用这些调料来调一碗汤汁。相信小伙伴们认识这些调料 。好吧，我还是介绍下醋，酱油，淀粉，鸡精，耗油（可不用），番茄酱（可不用）盐。
4、调好的汤汁是酱紫的……多少您随意哈～对了记得一点水在里面
5、接下来把鹌鹑蛋入油锅煎炸（记得戴个手套，防止爆裂烫伤）其实也没那么严重……
6、炸至金黄色捞出……
7、接下来锅内少许油 ，加入准备好的葱姜蒜爆香！之后倒入炸好的鹌鹑蛋，马上倒入准备好的汤汁（记得搅拌一下，放一会了淀粉会沉淀的）
8、小火收汁，静等美味吧……
9、perfect～～～
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、护肾、杀虫等功效；可与桑葚、黑木耳、大蒜搭配；与水芹菜、茼蒿、羊排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、和胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止血等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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