| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 714千卡 | 357千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1792克 | 纯手工芋圆热量/卡路里3424千卡 | |||

1、红豆、薏仁电饭煲熬煮,三个到四个小时,看豆子的熟透情况,下冰糖继续熬煮半小时,下莲子继续熬煮,直到红豆全熟,差不多像红豆沙~糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放~

2、红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水,蒸熟。

3、蒸熟按成泥,放木薯粉~两者揉成团~每种蔬菜的含水量不一样,所以在加入木薯粉的时候,木薯粉放到可以捏成团搓成条,不粘手,不粘汤勺,就是可以了,就可以搓成条用小刀切成小段。注意哦~红薯水分含的最多,要比紫薯个芋头的粉放一倍。

4、成品~啊哈哈哈~揉成条切成段~摆盘~家里有冰箱的最好,放冰箱半小时,在拿出来煮,会更Q弹哦~方正我家没有,也很Q,不过冰冰会更好~

5、这是薏仁、红豆、莲子煮成成品,旁边是煮好隔出来的水~

6、下锅煮,水开在下,大锅煮,每涨一次放冷水,涨三次就可以了。准备好冷水,过冷水一道,冷水镇一下。

7、把煮成的薏仁、红豆、莲子装碗,把过冷水的芋圆装碗,成品。喜欢的人可以放椰汁,还有龟苓膏当仙草~~
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、补中益气、帮助消化等功效;可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、瘦身、减肥等功效;可与大米、芹菜、猪小排搭配;与玉米、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、促进胃肠蠕动、抗癌等功效;可与芹菜、莲子、糙米搭配;与鸡翅、鸡胸肉、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除肿、降血糖等功效;可与薏米、鸡肉、枣搭配;与猪肉、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有护发、健脾胃、抗癌等功效;可与红豆、杨桃、粳米搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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