| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 993克 | “发财”饺子热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡,相当于建筑255分钟消耗的热量330 | |||||
1、头发菜用凉水泡软、洗干净、切碎
2、大葱、豆腐、香菇也切碎
3、鸡蛋
4、鸡蛋打均匀
5、锅中入油，先将大葱煸出香味后倒入鸡蛋炒好并用铲子切碎
6、将发菜、鸡蛋、豆腐、香菇末倒入盆中，并加入适量的盐、花椒粉、极味鲜戴手套搅拌均匀
7、饺子馅就做好啦
8、面粉加水和到软硬适中
9、可以先和面后做饺子馅，等饺子馅做好了，面也就醒好了。切一面团把它搓成长条状
10、把面切成大小均匀的剂子
11、擀饺皮
12、取适量的饺子馅放入饺皮
13、就这样一个个包好水饺
14、水饺煮好啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与辣椒、苋菜、桂圆肉搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与蛤蜊、羊肉、川贝搭配；与苦瓜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、预防贫血等功效；可与牛里脊、鳕鱼、牛肉搭配；与鸽肉、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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