食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
总量 | 622克 | 肉末粉条热量/卡路里1036千卡 | |||
热量1036千卡,相当于读书797分钟消耗的热量78 |
1、粉条提前泡好
2、肉馅加酱油,盐,五香粉,淀粉,腌制15分钟。
3、葱姜蒜,切末备用。
4、热锅凉油,先炸一下辣椒
5、放入葱姜蒜末,爆香。蒜末留一点,出锅时放。
6、放入肉馅,煸炒,加少许水,防止糊锅,加少许糖。
7、肉末变色,加入粉条,加盐。
8、加入粉条后,再炒几分钟即可。
9、加蒜末,香菜,准备出锅。有青蒜苗最好,没有,所以用蒜末代替了。
10、盛盘上桌。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、解热毒等功效;可与白菜、鸡蛋、圆茄子搭配;与牛里脊、红螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、护肝、防癌症等功效;可与马齿苋、醋、排骨搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、缓解胃痛、开胃醒脾等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配;与猪肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效;可与圆白菜、羊排、海虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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