| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 1223千卡 | 556千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 松露巧克力-浓浓丝滑热量/卡路里2893千卡 | |||
 热量2893千卡,相当于操作964分钟消耗的热量180 | |||||
1、将160g黑巧克力加入奶油后隔水融化
2、加入黄油，继续搅拌到黄油融化，请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感。
3、搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入朗姆酒（酒可以适当多加些，可以减低巧克力甜腻程度）。
4、继续搅拌至呈现光泽。将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈浓稠状时取出。
5、取出部分巧克力，用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状
6、隔水融化剩下的巧克力，制成巧克力酱，再将巧克力球先裹上一层巧克力酱
7、根据个人口味，分别放入可可粉、椰蓉粉、熟坚果碎中，沾满后取出，待冷却后磕掉多余的粉就可以食用了
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、帮助消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
