| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 糖醋鱼热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于滑雪机26分钟消耗的热量420 | |||||
1、把鱼切成均匀条纹状！入骨见肉用白酒，胡椒，盐里外抹匀腌制十来分钟
2、用手将干淀粉均匀的拍在鱼两面，或稠的湿淀粉也行！<忘了拍照借下照片
3、葱，姜蒜切备用
4、放油烧热到七八成，拎着鱼尾用热油从尾到头烧下定型！定完型放油锅里炸至鱼皮变酥金黄！
5、放入葱姜蒜，放入番茄酱略炒，炒出红油，加水，淀粉，盐，胡椒，白糖一大勺，醋一小勺<这里可加可不加味精>
6、加入水淀粉炒匀后加少许热油，这样能使芡粉明亮，色泽好看有食欲！<本人手机欠佳照的实在不好看见谅>
7、鱼放入芡汁中稍微芡二三分钟入味，出锅！也可芡汁直接淋在鱼身上！两种做法都好吃！
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、预防便秘等功效；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、降血脂、健胃消食等功效；可与菜花、蜂蜜、茭白搭配；与冰棍、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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