| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 707千卡 | 589千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 巧克力戚风无油版热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡,相当于变式平板支撑216分钟消耗的热量420 | |||||
1、巧克力(推荐好时的，不是太甜)用刀切碎，倒入牛奶中，隔水加热，把巧克力融化和牛奶搅匀，晾凉。
2、蛋黄蛋白分开，分别放入无水无油的盆中。
3、蛋白用电动打蛋器打，分三次加入糖，直到硬性发泡，倒扣盆子不留动。
4、把蛋黄加入打发好的蛋白中，打匀。
5、低粉和可可粉混合，过筛，筛入打发好的蛋液中，以切拌的方法拌匀，不会的就用炒菜的拌法。
6、把巧克力倒入，继续拌匀。
7、把模具铺好油纸，方便脱模，倒入，震出气泡。
8、烤箱170度预热10分钟，底层上烤盘加水。
9、前50分钟，上火130度，下火170，下火高的愿意是因为有水和烤盘隔着，所以温度要高一点。(按自家烤箱的脾气定温度哈，我家烤箱温度偏高我只能这么设定)
后20分钟，关上火，下火200度。用牙签插入看看底部有没有熟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与青椒、苋菜、黄豆搭配；与桔子、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与桔子、菠菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、预防心血管疾病、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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