奶牛蛋糕卷的热量/卡路里_奶牛蛋糕卷的做法

1、

将牛奶和玉米油一起倒入盆子里，搅打均匀
2、在加入35g的蛋白、1克盐继续搅打均匀，搅拌到看不到油花。然后在将低粉和玉米淀粉一起过筛到盆子里，最后在翻拌均匀即可！
3、然后我们打发蛋白，糖分两次加入，打到湿性发泡就可以了
4、然后我们取一部分面糊与少量的竹炭粉混合均匀，混合均匀后，在取少量的蛋白与黑面糊翻拌均匀
5、

然后用勺子在油纸上画出不规则图案，送入烤箱165度烤1—2分钟即可。黑面糊烘烤期间，我们快速的将原味面糊与蛋白霜混合切拌均匀。等黑面糊烤至表面结皮之后取出，我们将翻拌均匀的蛋糕糊倒入金盘中，可以借助刮板抹均匀，抹均匀后将盘子在桌子上轻震两下，震出大气泡（烤箱预热165度）
6、最后将蛋糕糊送入烤箱 155度烤20—25分钟！（温度仅供参考）
7、烤好的蛋糕倒扣在凉网上，趁热揭开底部油纸。等凉到余温的时候在开始卷蛋糕（切记火不能太大，我因为火大了所以蛋糕底部烤的有点黄）
8、凉至余温之后我们把正面朝上抹上事先打发好的淡奶油，在撒上一些蜜豆。由上而下卷起即可

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆肉、羊排、桂圆搭配；与豆奶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与番茄酱、西兰花、巧克力相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；

奶牛蛋糕卷的热量和减肥功效