| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 铁锅蛤蜊鸡热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于健美操270分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备材料
2、将鸡切块后用清水浸泡片刻，用开水焯透
3、蛤蜊洗净后，用盐水缓沙备用
4、青红椒切菱形块，香菜切段，葱姜切好备用
5、热油锅将鸡块爆炒
6、加入料酒、花椒、八角和葱花姜片翻炒
7、倒入生抽和老抽及少许糖
8、添入适量的水，大火煮开，小火慢炖15-20分钟
9、加入青红椒翻炒均匀，将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐
10、放上香菜关火即可
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有调月经、益五脏、补虚亏等功效；可与油菜、松子、豇豆搭配；与李子、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、利小便、利水等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与柑橘、水芹菜、扁豆相克，同食可能会引起不适；
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