| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 爽口开胃菜—双椒拌土豆丝热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于吹长号266分钟消耗的热量210 | |||||
1、土豆去皮，切丝，焯水（约4～5分钟），微熟即可！
2、在土豆焯水的同时将蒜，小米椒，野山椒剁成丁，备用！
3、泡嫩姜也切成薄片备用！（这个是自己泡的嫩姜）
4、土豆焯好后，沥干水分，盛入一个大碗中，这样看可以便于搅拌，调料均匀入味儿！
5、放入已经准备好的蒜，姜，小米椒，野山椒等！
6、洒上盐，鸡精，糖，花椒粉，黑芝麻，生抽，醋，红油辣椒，搅拌即可！
7、盛盘，美味爽口的双椒拌土豆丝就完成了！
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、防感冒、消食等功效；可与白菜、豆腐、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、强身体等功效；可与莴笋、生菜、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、开胃等功效；
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