| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 白瓜 | 克 | 43千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 高钙糊塌子热量/卡路里496千卡 | |||

1、虾皮用温水浸泡。

2、洗净后剁成末。

3、白瓜洗净,削去两头,用刨子刨成丝。

4、将两种面粉和匀,磕两个鸡蛋,把虾皮和白瓜放进去,加适量水和一小勺盐和成面糊。

5、锅内放一大勺油。

6、舀一大勺面糊倒入,晃晃锅使它均匀铺满锅底。

7、煎黄一面后翻个身,再将另一面煎黄,好吃的糊塌子就成功了。
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效;可与圆生菜、桂圆、洋葱搭配;与豆浆、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白瓜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴、清热、除烦等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强体质等功效;可与豆腐、白菜、丝瓜搭配;与橄榄、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
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