香芋蒸肉饼的热量/卡路里_香芋蒸肉饼的做法

1、先准备好食材，芋头最好选用中间部分
2、肉末里加入适量姜末，料酒，盐，胡椒粉，生粉和少许水，往同一方向搅打上劲后加入切碎的葱白拌匀腌制30分钟，（葱叶蒸了会变色所以只要葱白就可以了，若家人血糖都正常也可加入少许白糖和鸡精调味）
3、芋头去皮切如筷子头大的小丁
4、锅热倒入少许油，下入芋头丁炒一下，去掉更多的水汽
5、待芋头丁完全冷却后加入肉末里拌匀，放入盘子里压成肉饼，锅上汽后放入蒸锅，蒸15分钟即可
6、将洋葱切成花瓣的形状
7、锅里下入少许清水和几滴油，烧开下入豌豆仁煮熟捞出，然后将蒸肉饼盘里的汤汁倒入烧开，加少许盐和蚝油调味，再用水淀粉勾薄芡，把洋葱下入断生即可捞出
8、将汤汁淋在肉饼上，洋葱围边摆上，豌豆仁放在上边点缀即可（洋葱也可以用炒的，或者懒了也可省了，这只是为了肉饼更漂亮而已）

肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、补肾气等功效；可与香菇、鸡腿菇、藕搭配；与茶叶、北极虾、豆类相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消炎、抗癌等功效；可与猪骨、松子、西葫芦搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容护肤等功效；

香芋蒸肉饼的热量和减肥功效