| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 蚝油烧豆腐热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于打字207分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切块
2、白菜切片，葱切末
3、蚝油、酱油、白糖调成汁
4、热油锅，放入豆腐块
5、煎至两面金黄盛出备用
6、用锅中的余油爆香葱末
7、放入白菜翻炒
8、放入适量花椒粉炒匀
9、倒入料汁翻炒
10、再放入豆腐块翻炒
11、倒入少许清水
12、盖盖，焖至汤汁收干
13、调入鸡精，关火
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、益中气、抗血管等功效；可与蘑菇、北极虾、芸豆 搭配；与茭白、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、养胃生津等功效；可与海带、虾皮、五花肉搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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