| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 清蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于思考99分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋三个，凉开水一碗
2、蛋跟水倒入一个大碗，加少许盐。（宁少勿多）
3、用打蛋器打发均勻，用汤匙轻撇去浮在面上的气泡。电磁炉上放锅烧开水，一定要水开后再将鸡蛋入锅中蒸，鸡蛋碗要用保鲜膜包着，或者可以用一小盘盖上盖子。用最大火蒸十五分钟。
4、时间到了，鸡蛋蒸得不错！
5、倒入适量酱油是否更多层次，也可以不加酱油。此款鸡蛋如豆腐花般嫩滑细腻！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与苋菜、紫菜、辣椒搭配；与牛奶、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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