| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 132.5克 | 蓝莓无语热量/卡路里318千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、将除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去;

3、将面团分割为60g的小面团,分割之后揉圆、静置10分钟左右;面团包25g左右浸泡好的提子干,底部收好,放进圆形淋膜杯里面;

4、开始醒发;温度38℃

5、调墨西哥馅料,黄油隔温水软化成液态,加糖粉,搅拌均匀,放凉加鸡蛋,搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉,搅拌均匀即可;倒入裱花袋,备用;

6、醒发为原体积的2-2.5倍大即可;蓝莓酱倒进裱花袋,面团上面正中间挤上,剩下周围挤上墨西哥酱即可;

7、周围挤上墨西哥馅料;

8、放进预热好的烤箱,上下火170度、中层、12-15分钟左右;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与北极虾、青椒、香椿搭配;与牛奶、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、润肠、改善视力等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与橙子、巧克力、橙相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、呵护咽喉等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、预防便秘、润肠等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与菠菜、米汤、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解盐卤毒、抗氧化等功效;
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