| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 辣椒炒黄鳝热量/卡路里344千卡 | |||

1、将黄鳝去骨。

2、切段。

3、汆水待用。

4、将辣椒椒切好。

5、.

6、起油锅,爆香姜蒜红椒。

7、下黄鳝翻炒。

8、下青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。

9、起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。

10、上碟,成了。
黄鳝的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防高血压、补中益气等功效;可与藕搭配;与菠菜、皮蛋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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