| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 紫薯蒸饺热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡,相当于仰卧起坐155分钟消耗的热量480 | |||||
1、紫薯洗净，刨去外皮切块
2、加和紫薯等量的水打成糊
3、用滤网过滤出紫薯汁
4、200g面粉里面加入100g左右的紫薯汁
5、揉成光滑的面团，然后将面团静置15分钟
6、这个时候调肉馅，肉馅里面加入所有的调料
7、顺一个方向搅拌均匀
8、静置好的面团分成15g一个小面团
9、将每一个擀成圆面皮
10、加入肉馅里面
11、包成饺子的形状
12、将所有的都这样做好
13、盖上盖子，选择蒸煮，18分钟
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健脾胃、增强免疫力等功效；可与莲子、米面、猪排搭配；与柿子、鸡蛋、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、润燥等功效；可与白萝卜、山楂、扁豆搭配；与甲鱼、海虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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