| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 鸡蛋芝麻小麻花热量/卡路里1083千卡 | |||

1、面粉,盐,小苏打放一起。

2、把所有粉过筛至容器。

3、另取一个容器,将鸡蛋打入并打散,然后放入糖和水,搅拌均匀。

4、将鸡蛋液全部倒入粉类中,用手揉成光滑的面团。(可以放入芝麻,这个步骤我忘记了,我到后面放的最好这个步骤放芝麻,如果不爱吃的可以不放。)

5、揉好的面团静置20分钟,擀成长方形的薄片。

6、擀的长方形薄片切成条,然后挫成长条,用手挫成细长条,两边向着不同的方向搓揉,然后将条合起来,就会自己缠在一起!收尾的地方一定要按紧,避免油炸的时候松开。

7、所有的麻花弄好了。

8、油倒入锅中,大火热油,把筷子放进去边上起小泡泡说明可以下锅了,转中火。

9、放入麻花炸,注意要多翻身,不然炸的不均匀,炸成金黄色就可以捞出来。

10、把所有的麻花炸好后,把火开成大火,再次放入20秒(时间可以自己把控看麻花的颜色如果发黑说明焦了)捞出,就好了。

11、成品,香喷喷的。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与玉米、桂圆、干贝搭配;与牛奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、消炎等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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