| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 1315克 | 羊杂热火面热量/卡路里2609千卡 | |||

1、把面煮熟,放入热水里。用羊排汤把羊杂和肉丸煮熟放入盐和鸡精。在盆里放入生菜,面条,浇入羊汤,摆好羊杂青辣椒胡罗卜和肉丸。烧油锅,放入花椒麻椒葱姜蒜芝麻胡椒粉红辣椒,过滤出油和红辣椒倒入面上,放上香菜。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉丸的热量165千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补钙、生津液、解热毒等功效;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、帮助消化、镇痛催眠等功效;可与大蒜、豆腐皮、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进消化、镇痛等功效;可与包菜、鳝鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、防感冒、降血糖等功效;可与卷心菜、小白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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