香嫩麻辣牙签牛肉的热量/卡路里_香嫩麻辣牙签牛肉的做法

1、准备好材料
2、先将牛肉切丁，大小最好切均匀一点。加入盐、嫩肉粉、生抽、老抽、鸡精味精、料酒，葱姜。用手抓匀，腌制半小时。
3、半小时候，用牙签把牛肉串好，葱姜不要倒掉等一下还要用。
4、锅里放油，烧制七成热，也就是放筷子下去可以冒泡泡就可以了。
5、倒入生牛肉串，迅速搅拌均匀，因为牛肉很容易熟，炒至五成熟捞出备用。
6、用刚才的油烧制七成热，加入八角桂皮。
7、八角桂皮炒香后，加入腌制牛肉剩下的姜葱炒香，捞出锅里只剩下油就行了。
8、转小火，先放点盐，然后加入辣椒粉，稍微炸一下就行，一定不要炸糊了。
9、闻香加入之前炒好的牛肉串翻炒，加入花椒粉、炒有点粘锅时放入料酒、生抽盖上锅盖们一分钟。
10、揭开锅盖翻炒几下，加入孜然粉，再翻炒几下就可以出锅了。喜欢吃芝麻的还可以撒上芝麻。（孜然粉、辣椒粉、花椒粉根据个人口味添加，我是比较喜欢吃辣的所以放了很多辣椒）
11、装上盘里就可以享受香嫩的麻辣牛肉串了。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、增长肌肉、益气血等功效；可与山楂、芥蓝、南瓜搭配；与韭菜、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、芳香健胃等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；

孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛风湿、健胃、健胃消食等功效；可与羊肉、圆白菜、白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

香嫩麻辣牙签牛肉的热量和减肥功效