| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 豆 | 克 | 151千卡 | 121千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 糯米蛋热量/卡路里1948千卡 | |||

1、咸鸭蛋 敲个小洞 用剪刀剪个平口

2、倒出蛋黄 洗干净蛋壳

3、糯米浸泡4个小时或过夜 加入玉米 豆 香菇 鸡精 酱油 酒 搅棒

4、把蛋黄放进蛋壳内 再加入搅拌好的糯米 8分满就可以(太满蒸的时候蛋会裂)

5、包上锡纸 隔水 高压锅打15分钟 再小火打5分钟 关火

6、好吃的糯米蛋 就完工了

7、完工
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、美容益寿、舒筋活血等功效;可与莲藕、香瓜、乌鸡搭配;与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
豆的热量121千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、抗衰老、防治冠心病等功效;可与豌豆、小麦、橙子搭配;与红薯、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、健胃保肝等功效;可与木耳菜、冬瓜、芹菜搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效;
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