家常豆腐――简单又好吃的下饭菜的热量/卡路里_家常豆腐――简单又好吃的下饭菜的做法

1、大蒜切末，榨菜过一下水切成小粒，超市买的绢豆腐划开分成小块。
2、热锅起油，蒜末放入爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒开，放入榨菜粒炒一下。
3、放入绢豆腐，略微翻滚一下，放入一勺料酒去豆腥，再放入糖，生抽，老抽，蚝油，略微炒一下，再提起锅子震荡一下使食材与调料混合均匀。再喷洒一勺清水，盖上锅盖，焖一下。
4、等锅里沸腾的时候撒点盐，震荡一下，最后水淀粉勾芡，装盘，完工。

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、消食理气等功效；可与马齿苋、玉米面、洋葱搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、预防糖尿病等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

家常豆腐――简单又好吃的下饭菜的热量和减肥功效