| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 自制午餐肉热量/卡路里474千卡 | |||

1、半肥瘦的肉去皮,放入绞肉机绞到稀烂

2、加入一个鸡蛋,20克生粉,20克面粉,半勺糖,一勺盐,适量生抽,少量胡椒粉,半勺鸡精,30克左右水,顺时针一直搅动到肉非常有韧性和粘性

3、吐司模刷油,把肉糜放进去,压紧,裹上保鲜膜,蒸30分钟

4、放凉以后脱模

5、切片,第一次做,有点粗糙,下次改进
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治疗便秘、治便秘等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与香椿、黄豆、苋菜搭配;与鹅蛋、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、消炎等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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