| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 素锦囊热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于种花106分钟消耗的热量270 | |||||
1、马蹄、香菜、香菇洗净切碎放入小盆中加2克盐、白胡椒粉、鸡蛋混合均匀制成馅料。
2、用筷子将油面筋捅破。
3、将馅料用筷子一点一点地填入油面筋中。
4、盖菜洗净在开水中煮1分钟左右捞出码在盘中。
5、炒锅中倒入油烧热爆香葱花。
6、放入面筋小心翻炒，调入酱油、黄酒、剩余的盐、白砂糖拌炒均匀，至面筋软榻，盛入装盖菜的盘中。
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、止烦渴、和中益气等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降低胆固醇、防治肿瘤等功效；可与猪肉、牛肉、带鱼搭配；与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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