提神醒脑-老坛酸菜鱼的热量/卡路里_提神醒脑-老坛酸菜鱼的做法

1、将鱼切成2到3厘米的块状，不太喜欢片鱼，喜欢大快朵颐的感觉（块状也能很好入味，不用担心），加入1到2个蛋清，料酒，淀粉，姜两片，少量醋，盐，少量味精，要抓均匀，保证每块鱼上面都被蛋清覆盖，然后腌制10到20分钟。
2、热锅，加入适量花生油，等油热后加入剩下的姜片，蒜片，花椒，干辣椒，炒香后，加入酸菜继续炒，炒2分钟左右。
3、炒出酸菜的香味后加入热水适量，然后根据自己口味喜欢酸辣点的就加入泡野山椒，继续烧开后，先放鱼头，然后一次放入鱼肉（放的时候先搅拌一下腌制好的鱼肉），盖好锅盖继续煮，鱼汤煮到白色加入，盐，鸡精，味精，等鱼肉熟了过后就可以起锅了，鱼肉不要煮烂了，把握不好时间，可以适当用筷子夹一下哦
4、喜欢香菜的可以加入香菜，酸酸辣辣的酸菜鱼就大功告成啦！！非常下饭提味哦，一下能吃5碗饭，哈哈哈！！！

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、通乳、通乳汁等功效；可与红枣、豆腐、红豆沙搭配；与南瓜、猪肝、山药相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、大便秘结、治便秘等功效；可与鸭胸、鸭脯肉、鸭子搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、杀虫解毒等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、降血糖、促进消化等功效；可与花菜、白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

提神醒脑-老坛酸菜鱼的热量和减肥功效