| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 软糯Q弹-彩蔬粒烧卖热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡,相当于郊游495分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯米和黑米淘洗干净后用清水泡一晚上，沥干水后放入电饭锅，加一勺水，蒸熟。
2、各种蔬菜和肉都切成相同大小的丁，虾皮洗干净备用。
3、将青豆和胡萝卜倒入开水里焯至八成熟。
4、另起锅，倒入适量油，烧热。
5、将肉末倒进去，炒至变色后将青豆、胡萝卜倒进去一起炒熟。
6、加入双色米饭，炒散.
7、撒入葱花，加入适量盐调味后出锅备用。
8、将面粉、淀粉，盐三克、水混合，用面条机压成片后用饺子皮模具压出圆形圆片.
9、撒上适量面粉后，用擀面杖的一头沿着圆片的边缘压出荷叶边.
10、取一张荷叶面片，包上馅料，稍微捏紧后放入虎口，利用虎口慢慢收紧.
11、最后将花片稍微整形，将彩色蔬菜摆好即可。
12、所有的烧卖都做好后放入蒸锅，蒸20分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有补益脾胃、养肝明目、健脾暖肝等功效；可与莲子、牛奶、大米搭配；
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