| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 1599千卡 | 533千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1467克 | 香辣肉丝热量/卡路里3335千卡 | |||
 热量3335千卡,相当于网球556分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将葱，姜，蒜洗净切沫，川椒切丝
2、里脊肉顺刀切丝
3、青红尖椒洗净切丝
4、香菜切段
5、将切好的肉丝放入一个鸡蛋上浆，增加肉丝的嫩滑
6、将油烧热，放入肉丝炒至白色，捞出
7、倒入香油先将川椒丝放入锅里然后放入葱，姜，蒜沫炒香放入酱油，米醋
8、放入肉丝翻炒，然后在放入香菜和尖椒丝，盐，味精，鸡精，糖翻炒，最后淀粉加水稀释倒入锅中勾芡出锅
9、香辣肉丝完成
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与香芋、银耳、小白菜搭配；与黄豆、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、消食下气、缓解胃痛等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓解疲劳、增强食欲等功效；可与基围虾、红枣、海虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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