| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 6千卡 | 295千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 12千卡 | 397千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 柒刀菜耙鸡爪热量/卡路里1749千卡 | |||
1、鸡爪加料酒焯水,处理好芸豆,芋头,竹笋。
2、将所有材料倒入高压锅,20压力20分钟,开锅试味道,再50压力20分钟,即可。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有缓解慢性疾病、护发、促进新陈代谢等功效;可与猪肉、乌鸡、猪里脊肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防动脉硬化、润肺化痰、补脾等功效;可与芹菜、莲子、红酒搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、开胃醒脾、促进消化等功效;可与虾、羊肉、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、防感冒、祛风湿等功效;可与北极虾、基围虾、明虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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