| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 辣味花卷热量/卡路里4298千卡 | |||
 热量4298千卡,相当于游泳430分钟消耗的热量600 | |||||
1、一百克温水加入3.5克酵母融化
2、在把800克面粉倒入酵母里
3、在依次加入340克温水活成面团，我的是面粉和水量刚刚好
4、活好的面团盖保鲜袋放温度处发酵
5、准备一个碗，放入辣椒粉芝麻盐混合，在倒入适量的热油，搅拌辣椒油就做好了
6、醒发好的面团里面是蜂窝状态，取出排气
7、面团排气好，擀成面片，我的面板比较小所以面团分了三分
8、面片涂抹一层辣椒油
9、从边缘处卷起来
10、切成一个个大小相同的
11、两个叠加在一起，中间放根筷子用力按下，如图在把筷子取出
12、用手指将压好的面团两头捏合，花卷就好了，依次做好在醒发15分钟
13、醒发好的花卷，冷水上锅蒸十七分钟，好了在焖两分钟在开盖，蒸架要涂抹上少许油这样不会粘在上面
14、蒸好的
15、花卷拍照
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、预防高血压等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、降血糖、帮助消化等功效；可与羊肉、鳕鱼、羊排搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
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