| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 剁椒肉末蒸豆腐热量/卡路里409千卡 | |||

1、食材准备好

2、把豆腐切成厚约一公分的片,用适量盐稍腌十分钟

3、然后放在盘里,用手慢慢的把豆腐弄成花的形状

4、加上保鲜膜,用牙签在膜上刺多个小洞,

5、蒸烤箱预热五分钟后,放入豆腐。

6、纯蒸控制下,十分钟,到时焖三分钟,

7、同时,另起一油锅,倒入适量食用油,倒入蒜末与姜末,

8、猪肉末倒入,炒到肉色变白,

9、依次加入番茄酱,

10、加入生抽及蚝油,继续翻炒

11、加入剁椒及料酒,

12、稍加一点素易鲜

13、加入盐,倒入适量清水(以没过肉为准),中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火

14、把剁椒肉末淋在豆腐上,中间放上洗干净的生菜丝,就可以上桌了。

15、非常下饭的呢

16、成品图二
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效;可与卷心菜、苋菜、大蒜搭配;与红螺、甲鱼、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与羊肉、虾、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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