| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 血肠 | 克 | 152千卡 | 379千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 6千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 白肉血肠热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于写字88分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好材料
2、把整的后鞧肉放入凉水中焯一下，水沸腾即可拿出来
3、放入凉水中筋一下
4、把后鞧肉切片
5、把血肠切片，不要切太薄哦，血会散的
6、把酸菜，后鞧肉，八角，葱，姜放入冷水中，开大火煮，加入十三香
7、加入少量酱油，盖上盖子煮，大火烧开后转小火，煮30分钟
8、放入血肠，再煮10分钟。盛出即可食用
9、吃白肉血肠加蒜泥最配了！也可以沾腐乳加麻将的料吃，也是很好吃的！
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、开胃、促消化等功效；可与鸭子、腊鸭腿、腊鸭翼搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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