| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 红烧狮子头热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡,相当于高抬腿120分钟消耗的热量600 | |||||
1、肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。
2、顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。
3、馒头切块用冷水泡透成面糊。
4、把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
5、搅拌均匀成粘稠状。
6、锅中放入大量的油大火烧热。
7、用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。
8、下入，油温八成热的油锅里。
9、炸至表面金黄。
10、一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。
11、取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。
12、把葱切段，姜切丝备用。
13、锅中发放油，爆香大料。
14、下入葱姜和料汁，烧开。
15、放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。
16、炖至汤汁收干浓缩即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与山楂、菜花、藕搭配；与乌梅、首乌、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与青椒、小米面、干辣椒搭配；与茶叶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、改善贫血、和血等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
