| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 苔条黄鱼热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡,相当于玩电脑1000分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄鱼洗干净去头，用刀刨开黄鱼去中间骨头和背上的翅，不会的不讲究了
2、鱼放入碗里，加入黄酒、精盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟
3、将面粉、发酵粉放入盆中，加苔条碎和适量盐，调成均匀无颗粒的面糊，静置20分钟，一下子大好多
4、锅中油烧至五成左右热，放入挂糊后的鱼片，炸至表面起壳成金黄色，（讲究的要复炸，我不讲究了）捞出用厨房纸吸除余油装盘，撒椒盐
5、多出来的面糊不浪费，一起炸了吃！
6、搞定，一口咬上去，卡擦卡擦的，好脆
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、增进食欲、温中下气等功效；
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