| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里378千卡 | |||

1、 将4个鸡蛋打入碗中。

2、 鸡蛋加入盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和葱白粒拌匀备用。

3、 开火热锅略炒虾粒,炒至8成熟。

4、 再加进加搅拌好的鸡蛋液调至中火慢炒。

5、 待蛋液凝结(最好是八成熟的蛋口感最滑嫩)关火取出放进葱花即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、降血压、治疗高血压等功效;可与藕、辣椒、豆苗搭配;与西红柿、橙子、果汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效;可与海虾、北极虾、韭菜搭配;与鹅肉、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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