| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 儿童口蘑意面热量/卡路里1244千卡 | |||

1、口蘑洗净后切片,胡萝卜削皮后切片,香菜切末。

2、猪肉馅适量。

3、因为意面常被女儿点做早餐,而螺旋意面需要煮十来分钟,于是摸索出省时间的办法,即提前将面用清水泡上,到时候一煮就好。

4、番茄酱。番茄切碎,也可以只用番茄酱。

5、炒锅里少许油,先将番茄小火炒烂,盛出备用。

6、洗净锅,再放油。热锅凉油时放入肉馅,翻炒两分钟后,趁热烹入料酒。

7、一汤勺豆瓣酱,半勺生抽。

8、一勺番茄酱。

9、翻炒两分钟后,将口蘑和胡萝卜放入翻炒,再将事先炒好的番茄泥倒入,期间了添小半碗清水,以便菜和酱汁融合和入味。

10、酱汁和口蘑小火炖制过程中,另起一锅,待水开,放入事前泡软的意面,大火煮沸一两分钟即可捞出。

11、将意面捞入炖好的酱中,翻炒片刻,收汁即可。

12、出锅前可以撒入香菜。

13、作为早餐,我今天还给女儿搭配了一碗南瓜胡萝卜玉米牛奶汁。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、抗癌、养阴凉血等功效;可与卷心菜、三文鱼、鲫鱼搭配;与胡萝卜、鱼头、草鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、清热生津、护肤等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、促进排毒、治疗便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、促消化、祛腥膻等功效;可与虾、羊肉、胡萝卜搭配;与黄瓜、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、预防高血压、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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