| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 金沙美人腿热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于游泳6分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料
2、茭白切小滚刀块，胡萝卜切做成装饰花片
3、将鸭蛋黄碾碎，用凉开水调成糊状，小葱切末
4、热油锅中，将茭白放入煸透
5、放入胡萝卜片翻炒，和茭白块一起至熟
6、放少许盐翻炒均匀盛出备用
7、将鸭蛋黄倒入锅中，翻炒至冒泡
8、放入葱花炒香
9、倒入茭白和胡萝卜片使蛋黄均匀裹住蔬菜，加入鸡精和香油
10、搅拌均匀后装盘，撒小葱花装饰即可
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、解热毒等功效；可与猪蹄、芹菜、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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