| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 韧豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 酿豆腐热量/卡路里1629千卡 | |||

1、韧豆腐挖洞,注意不要到底了,不要选嫩豆腐,因为这样很容易碎

2、挖出来的豆腐不要浪费和剁成肉馅的五花肉搅拌在一起

3、香菇切丁

4、肉馅加入调味料,淀粉,胡椒,五香,盐

5、香菇和肉馅混合

6、将调好的肉馅满满的塞进豆腐中,因为喜欢肉所以将豆腐填的满满的,在周围也多放了一点让肉和边缘更贴合

7、放进蒸笼中蒸五分钟,因为怕不熟所以先蒸了再入锅煎

8、蒸好的豆腐入油锅煎,熟了乘上盘后,生抽老抽,糖,水淀粉勾芡后淋在豆腐上就完成啦(勾芡的步骤没有做),因为那个锅很难掌控……所以豆腐卖相超差T^T
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效;可与冬瓜、白菜、洋葱搭配;与鲫鱼、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
韧豆腐的热量56千卡(每100克);具有清洁肠胃、补中益气、生津止渴等功效;可与韭菜、绿茶、鲅鱼搭配;与茭白、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血脂、健胃保肝等功效;可与木瓜、薏米、猪肉搭配;与海虾、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、益气生津等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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