| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 糖醋里脊热量/卡路里555千卡 | |||
1、里脊肉切片,再切丝,装碗里倒入适量的料酒,盐巴,蛋清,淀粉,腌制15分钟。
2、锅里倒油烧热,一条一条的下锅炸,不可全部倒下,不然会黏住的。

3、另起锅小火,适量葱白爆香,倒入番茄酱白醋,炒开倒入炸好的里脊肉,炒均匀即可,装盘。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、抗癌等功效;可与牛外脊、前腿牛肉、股内牛肉搭配;与何首乌、素肚、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与干贝、韭菜、黄豆搭配;与鹅蛋、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
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