| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1109克 | 白菜炖冻豆腐热量/卡路里3000千卡 | |||
 热量3000千卡,相当于排舞667分钟消耗的热量270 | |||||
1、白菜洗净后切宽条。
2、肉切片，葱姜切片。
3、冻豆腐切小方块备用。
4、热锅凉油下肉片。
5、肉变色后注入料酒，生抽。
6、加入葱姜，13香煸炒几下。
7、注入清水大火烧开。
8、烧开后加入冻豆腐。
9、加入粉条转中火炖。
10、紧接着加入白菜。
11、炖至白菜软烂，出锅5分钟前加入盐，关火加鸡精即可。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、促消化等功效；可与排骨、海带、甜椒搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、润燥生津、益气和中等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、防癌、提高免疫力等功效；
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