| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 462千卡 | 220千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 红酒葡萄干软面包热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于吃东西524分钟消耗的热量90 | |||||
1、将除黄油、葡萄干以外的材料混合在一起，搅拌成团后，冰箱冷藏30分钟；
2、取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
3、加入黄油，揉至扩展阶段；
4、加入控干的酒渍葡萄干，揉匀；
5、放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束；
6、将分割成4个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
7、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成橄榄形；
8、放入烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵；
9、发酵结束后，在面团表面刷清水，筛上全麦粉，割包；
10、放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；
11、出炉后立即移出烤盘放凉。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、除热、养心等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、促消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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