| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | ||
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 1261克 | 卤肉面热量/卡路里3441千卡 | |||
 热量3441千卡,相当于田径459分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备好香料
2、五花肉切成大块放入锅中加入冰糖、香料、姜块、胡椒粉、香草
3、加入200ml水大火煮开后转小火
4、用面条机自制好龙须面
5、面条先用开水烫一下再用冷水冲
6、然后再煮开水，切肉卷一起煮开
7、再加入面条和大头菜一起煮开
8、加入自制葱油和盐
9、面条汤盛入碗中，夹入卤蛋和卤肉
10、完成
11、好吃
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健脾和胃、化痰止咳、止咳等功效；可与神曲、生姜、与苍术搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、驱风、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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