| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 椰汁马蹄糕热量/卡路里588千卡 | |||

1、准备食材,将马蹄粉分两份,马蹄去皮切粒,姜磨蓉后取姜汁备用

2、将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀,再加入姜汁搞匀,另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀

3、锅里放400克清水加糖煮溶成糖水

4、将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀,加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆

5、将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸

6、将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里,加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆

7、锅里加水煮沸后,在蒸盆内抹一屋食用油,倒入糖水浆入蒸盆,盖上锅盖大火蒸至凝固

8、然后加入一层白色的椰浆,按前面方法蒸凝固,如此反复将蒸盆蒸满

9、将蒸好马蹄糕摊冻

10、蒸好的马蹄糕不要马上切件,放凉后才好切
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、生津止渴、祛风等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热泻火、消热解毒等功效;可与海蜇、木耳、香菇搭配;
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