| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 浓情布朗尼热量/卡路里1542千卡 | |||

1、模具涂上薄薄一层软化黄油,筛面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。

2、黑巧克力、黄油切小块, 隔水加热。

3、不断搅拌,直至黄油、巧克力融化呈液态。

4、鸡蛋加入细砂糖拌匀。

5、黄油、巧克力的混合液冷却至30度左右。

6、分次加入全蛋液,搅匀。

7、所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀。

8、加入核桃碎切拌均匀.

9、取出蛋糕模具,倒入布朗尼面糊约八分满,面糊表面点缀核桃仁。

10、入预热190度的烤箱,上下火、烤25-30分钟。

11、冷却后脱模,切小块或片享用。
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、治疗高血压、促消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、青椒、干贝搭配;与味精、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、促进伤口愈合、止咳等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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