| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡屎藤 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 三色手工刀切面条热量/卡路里1239千卡 | |||

1、胡萝卜加适量水榨成汁,鸡屎藤磨出汁,面粉分三份,分别加入胡萝卜汁,鸡屎藤汁,鸡蛋液(适量水)

2、用筷子弄成碎碎

3、揉成稍硬的光滑面团,这次我赶时间,揉的面团有点软。硬一点的话面条会更加有劲道!揉完后静止10分钟

4、案板上面撒点面粉,分别擀成面皮,厚度自己掌握,在面皮上面再撒一点分,把面皮叠起来,如此类推再叠一次,然后轻轻切成条,粗细自己掌握,我喜欢粗一点的。

5、烧开水,放一点盐,把面条松开放进去煮,煮一两分钟后放一碗冷水进去,再沸的时候再放一碗冷水,放三次冷水。不要煮太久,熟了就可以。把面条过冷水,更有劲道。然后喜欢拌,汤,炒也可以。番茄蛋炒也很赞哦~
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、润肺祛痰等功效;可与香菇、绿豆芽、豆浆搭配;与柚子、水萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡屎藤的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有祛风除湿、消食化积、活血止痛等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效;可与辣椒、紫菜、明虾搭配;与茶叶、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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