| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 129千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 莜麦红薯蛋糕热量/卡路里510千卡 | |||

1、红薯和紫薯清洗干净,放入电饭锅,加入少量的水,煮熟。

2、取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用,取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。

3、将鸡蛋磕入大碗里,红糖切碎和鸡蛋混合,用打蛋器高速搅打

4、打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路,提起打蛋头,蛋黄糊糊程缎带状,即可加入油和香草精。

5、筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉。

6、将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。

7、红薯糊糊倒入模具,如果糊糊太干,可用两个调羹相互帮助,最后用调羹背部沾上一点水,将糊糊压平整。

8、放入预热好的烤箱,170度,烤20分钟。取出放凉备用。

9、压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油,用打蛋器打成细腻润滑的糊状。

10、分别过筛。

11、装入裱花袋。

12、在冷却的蛋糕上裱好花即可。

13、漂亮又健康的裱花蛋糕做好啦。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、补虚乏、通便等功效;可与牛奶、芹菜、糙米搭配;与燕麦、圣女果、青蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效;可与明虾、桂圆、玉米搭配;与茶叶、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、活血化淤、益气补血等功效;可与小米面、姜、黑豆搭配;与皮蛋、文蛤、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、杀菌、消毒等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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