| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 珍珠丸子热量/卡路里2133千卡 | |||

1、除了糯米以外的都调成馅,这里的胡萝卜要刨好,大葱要剁碎,玉米粒是熟的。

2、糯米泡好后把水沥干

3、用手将肉馅搓成小丸子,在糯米里滚上糯米。

4、蒸笼上汽后蒸15分钟
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、止虚汗、健脾养胃等功效;可与莲藕、枣、葡萄搭配;与仔鸡、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、增加食欲等功效;可与香菇、卷心菜、西瓜搭配;与白萝卜、柚子、茄子相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、降血脂、减肥等功效;可与橙子、松子、小麦搭配;与扇贝、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与香椿、辣椒、北极虾搭配;与茶叶、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、舒张血管、减肥等功效;可与红枣、北极虾、樱桃搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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