| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 蒜苔炒肉丁热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于循环训练82分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉切丁，用一汤勺料酒、一汤勺糖、一汤勺老抽、一汤勺淀粉用手抓好腌制10十分钟
2、肉在腌制，接下来准备切 大葱 大蒜 辣椒备用
3、还有准备好蒜苔，我是用剪刀剪的蒜苔 剪好蒜苔清洗干净也备用
4、锅底放油加热，放入腌制好的肉丁翻炒至变色
5、把翻炒的肉丁装碗备用
6、直接用刚刚炒肉的锅放入 大葱 大蒜 辣椒进去翻炒至出味
7、大蒜 大葱出味后就可以直接放入之前准备好蒜苔 继续翻炒3分钟左右
8、蒜苔差不多8分熟了（可以把盐鸡精先放进去炒一下，不然放了肉在放盐这样肉容易过咸）接下来就是放肉丁进去继续翻炒
9、炒至全熟即可出锅（当然有些人喜欢很翠的蒜苔就可以提前出锅哦）
10、成品
11、成品
12、成品
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、通便防痔、治疗便秘等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、降低胆固醇、预防感冒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、消食理气等功效；可与洋葱、排骨、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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