红烧牛腩的热量和减肥功效

1、主料

2、牛腩切自己喜欢的大小，冷水下锅，煮出血水

3、将煮好的牛腩洗净浮沫，控干备用

4、胡萝卜、土豆切滚刀块

5、姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用

6、锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香

7、随后放入牛腩翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒

8、炒到牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色

9、随后转入沙煲，加入一碗水，没过牛腩就差不多了，大火烧开后小火煲1.5—2个钟

10、牛腩闷到酥软后再放入土豆和胡萝卜块

11、闷到胡萝卜和土豆都软熟后，放入香菜就可以了