| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 干贝芡实鲜虾粥热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于对面舞241分钟消耗的热量270 | |||||
1、洗净材料，将姜、芹菜切末，胡萝卜切丁备齐。
2、芡实提前一晚泡下，米提前一小时加入芡实中泡下。
3、将虾去头，用牙签挑去虾肠，也可以用刀剖开取虾肠，不过用牙签不会破坏虾的形状。
4、虾肉用少许盐、料酒、姜末腌制10分钟。
5、丢下的虾头不要扔，热锅下油，将虾头倒入锅中油炸。
6、沥出的虾油盛出，置一边。
7、将米和芡实、姜末少许、红萝卜丁、干贝倒入电饭锅内加水，水量酌情随个人喜欢，喜欢粥浓稠的，加少量水。一般是米与水比例是1：8
8、启动电饭锅煮粥程序。
9、米和芡实熬至开花，加入虾油。
10、提前上锅前半小时，也就是说米煮的差不多好了，加入腌好的虾、盐、胡椒粉调味。
11、最后5分钟，加入芹菜末，出锅。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、促消化、提高性功能等功效；可与韭菜、枸杞、香菜搭配；与荷兰豆、果汁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、滋阴补肾、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有补脾止泻、益肾固精、除湿止带等功效；可与鸡胗搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、预防心血管硬化等功效；
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