| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 排骨手抓饭，新手的福音热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡,相当于改建房屋475分钟消耗的热量330 | |||||
1、胡萝卜、皮牙子切小块，小排、大米洗净留一指水（不用提前泡）
2、冷锅放入足量的油，放入冰糖，油热后加入小排翻炒至微黄。
3、然后根据口味加入孜然、再加入少许老抽继续翻炒上色。
4、然后加入胡萝卜、皮牙子继续翻炒，并加入盐、鸡精调味（味道要放足，因为等下还要放进饭里）。
5、加入热水（加冷水肉会变硬），把材料炖到八成熟。（以胡萝卜微软为标准）
6、最后把菜均匀铺在锅内，再稍微搅动一下，然后按照正常煮饭的程序开煮，煮完再闷个十分钟左右就完成了。
7、完成
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、解热毒等功效；可与大蒜、紫菜、萝卜搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、圆白菜、黄豆搭配；与苹果、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、中和胃酸、和胃等功效；可与猕猴桃、桂圆肉、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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